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砂肝とねぎのおつまみサラダ
砂肝 長ねぎ しょうが 青ねぎ 塩 酒 【A】 酢 しょうゆ ごま油 砂糖 柚子こしょう 白ごま
- 10分
- 132kcal
- 775
- 1485
チンジャオロース
- 471
- 339
材料
(4人分)
- 牛もも肉２００ｇ
- 下味
- 醤油おおさじ１
- 酒おおさじ１
- こしょう少々
- ごま油こさじ１
- 片栗粉こさじ１
- たけのこの水煮（千切り）１００ｇ
- ピーマン4個
- 赤ピーマン1個
- ニンニク１かけ
- しょうが１かけ
- 合わせ調味料
- 鶏がらスープこさじ１
- 水おおさじ１
- オイスターソースおおさじ１
- しょうゆおおさじ１
- 酒おおさじ２
- 砂糖こさじ１
- ごま油こさじ１
- 片栗粉おおさじ１
作り方
-
- 牛肉を細切りにし、下味の材料を混ぜて10分ほどおく。
-
- 鍋に油を引いて1の牛肉を炒め、一旦取り出す。
-
- フライパンに油をひき、みじん切りのニンニク・ショウガを炒め、香りが出てきたらたけのこ・ピーマンの千切りを加えて炒め火が通ったら１の牛肉を戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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