材料 (2人分)

• しめじ1/3パック
• えのきだけ半袋
• まいたけ半パック
• しいたけ2枚
• 米2合
• だし2カップ
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん小さじ1
• バター小さじ2
• 刻みのり適宜

作り方

1. 

   米はといでザルにあげておく。

2. 

   しめじとまいたけは、石づきを取って食べやすい大きさにさく。えのきだけは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、根元の部分は食べやすい大きさにさく。しいたけは石づきを取って薄くスライスする。

3. 

   炊飯器に、米、だし、しょうゆ、酒、みりんを入れ、2）を上に載せて炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったらバターを加えてざっくりと混ぜる。

4. 

   刻みのりを載せる。