材料 (2人分)

• スパゲティ160g
• しめじ1パック
• しいたけ（中）2枚
• ベーコン（薄切り）40g
• 玉ねぎ（中）1/4個
• 　　
• バター大さじ2
• 生クリーム1カップ
• 牛乳1/2カップ
• 固形コンソメ1/2個
• 粉チーズ適量
• 塩、こしょう適量
• パセリ適量

作り方

1. 

   しめじは子房に分け、しいたけは軸をとって5�o幅に切り、ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯2に対し、塩大さじ1と1/2くらい入れてスパゲティを茹でる。袋の表示時間より2分ほど早く引き上げ、固めに。

3. 

   フライパンに、バターを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりとしたらしめじとしいたけ、ベーコンを加え炒める。キノコがしんなりとしてきたら、生クリーム、牛乳を加え、沸騰したら固形コンソメを入れ、塩、こしょうで味を調える。

4. 

   2）に3）を加え、好みでチーズ、パセリをかける。