材料 (2人分)

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• 鶏もも肉1枚
• 玉ねぎ1/4個
• にんにく1片
• ひよこ豆の水煮缶1缶
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1/2
• 白ワイン50ml
• トマト水煮缶1/2缶
• 水100ml
• 固形コンソメの素1/2個
• 砂糖ふたつまみ
• サワークリーム15ｇ
• イタリアンパセリ（あれば）適量

作り方

1. 

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。ひよこ豆の水煮缶は水気を切っておく。

3. 

   鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、１）の鶏肉を加えて炒める。

4. 

   鶏肉の色が変わったら、２）のひよこ豆を加えて炒める。

5. 

   ４）に白ワインを加えて煮詰め、水分が半分くらいになったら、軽く潰したトマト水煮缶、水、固形コンソメの素、砂糖、塩、こしょうを加えて10分程煮る。

6. 

   器に盛り付け、サワークリームとイタリアンパセリを載せる。