材料 (2人分)

• なす2本
• 麺つゆ（ストレートタイプ）120cc
• 豆板醤小さじ1/2
• おろししょうが小さじ1/3
• 揚げ油適量
• 白髪ねぎ適量
• 糸唐辛子適量

作り方

1. 

   ボウルに麺つゆ、豆板醤、おろししょうがを入れる。

2. 

   なすは1.5cm幅に切り、170℃の油で素揚げし、熱いうちに１）に漬ける。

3. 

   器に2）を盛り付け、白髪ねぎ、糸唐辛子を載せる。