材料 (2人分)

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• 生鮭2切れ(160g)
• クレソン10本
• スパゲティ200g
• 生クリーム180ml
• 牛乳150ml
• クリームチーズ20g
• 塩、黒こしょう適量
• 塩(パスタゆで用)適量

作り方

1. 

   鮭は骨と皮を取り除き、一口サイズに切る。

2. 

   クレソンは約10cmに切り揃え、洗って水気を切っておく。クリームチーズは電子レンジで温めて柔らかくしておく。

3. 

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてパスタを少し硬めにゆで、ザルに上げる。

4. 

   フライパンに生クリームと牛乳を入れて強火にかけ、煮立ったら1）の鮭と2)のクリームチーズを加えて、中火で約3分間煮る。

5. 

   4)に2）のパスタを加えてよくからませ、塩で味を調える。

6. 

   5）を器に盛り、2）を飾り、黒こしょうを振る。