材料 (2人分)

• ゆでだこ150g
• 砂糖大さじ1
• 酢大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 赤唐辛子1/2本

作り方

1. 

   たこは一口大に切る。赤唐辛子は種を抜き、輪切りにする。

2. 

   鍋に砂糖、酢、しょうゆ、酒、赤唐辛子を加えて中火にかける、煮立ったら1）のたこを加え、再度煮立てたら蓋をして弱火にし、さらに3〜4分間煮る。煮ている途中に時々鍋をゆするようにする。

3. 

   煮汁が少なくなったら器に盛る。