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    ふくちり

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    材料 (4人分)

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    • ふぐのブツ切り８００ｇ
    • 白菜1/4株
    • 春菊１把
    • 豆腐１丁
    • 焼きもち４ヶ
    • 昆布１５ｃｍ×１枚
    • 酒５０ｃｃ
    • 水１０００ｃｃ
    • 【薬味】
    • こうとうネギ（小口）適宜
    • もみじおろし大根適宜
    • ポン酢しょう油適宜

    作り方

    1. 鍋に水とコンブ、酒を入れ沸騰したらコンブを取り出し、ふぐのブツ切りを入れる。
    2. アクをとり、白菜、春菊、豆腐、焼きもち等も加える。
    3. 【薬味】を入れたポン酢しょう油につけていただく。

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