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ふくちり

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材料 (4人分)

  • ふぐのブツ切り８００ｇ
  • 白菜1/4株
  • 春菊１把
  • 豆腐１丁
  • 焼きもち４ヶ
  • 昆布１５ｃｍ×１枚
  • 酒５０ｃｃ
  • 水１０００ｃｃ
  • 【薬味】
  • こうとうネギ（小口）適宜
  • もみじおろし大根適宜
  • ポン酢しょう油適宜

作り方

  1. 鍋に水とコンブ、酒を入れ沸騰したらコンブを取り出し、ふぐのブツ切りを入れる。
  2. アクをとり、白菜、春菊、豆腐、焼きもち等も加える。
  3. 【薬味】を入れたポン酢しょう油につけていただく。

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