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パプリカのナポリタン ツナスクランブルエッグのせ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:654kcal

材料 (2人分)

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  • スパゲッティ180g
  • パプリカ赤・黄各3/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ソーセージ2本
  • オリーブ油大さじ1
  • ケチャップ大さじ4
  • 2個
  • ツナ缶小1缶
  • パセリのみじん切り大さじ1
  • 塩(スパゲッティゆで用)適宜
  • 粗挽き黒こしょう適宜

作り方

  1. パプリカは種とワタを取り、千切りにする。玉ねぎも千切り、ソーセージは斜め薄切りにする。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、油を切ったツナ、パセリのみじん切りを入れて混ぜ、小さめのフライパンにバターを溶かし、スクランブルエッグを作る。
  3. スパゲッティを表示より固めにゆでる。
  4. スパゲッティをゆでている間に、別のフライパンにオリーブ油を敷いて、1)のソーセージと玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が変わってきたらパプリカを加えて軽く炒め合わせ、粗挽き黒こしょうを振る。
  5. 4)に、3)のスパゲティのゆで汁1/2カップを加え、ケチャップ大さじ3加えて混ぜる。
  6. 4)のスパゲティがゆで上がったら5)に加え、残りのケチャップ大さじ1を加えて手早くからめる。
  7. 器に6)を盛り、上に2)を載せる。

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