材料 (2人分)

• 豚薄切り肉70ｇ
• じゃがいも2個
• にんじん3ｃｍ
• 塩、こしょう適量
• サラダ油小さじ1
• ウスターソース大さじ1.5
• ケチャップ大さじ1
• 水大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2

作り方

1. 

   豚薄切り肉は広げて軽く塩、こしょうをしておく。

2. 

   じゃがいもは電子レンジで加熱して柔らかくする。熱いうちに皮をむいて好みの加減に潰し、塩、こしょうをする。

3. 

   にんじんはすりおろして、２）に加えて混ぜ合わせる。

4. 

   広げた１）に、３）を適量載せて巻く。

5. 

   サラダ油を熱したフライパンに、４）の巻き終わり部分を下にして、中火でじっくりと両面を焼く。仕上げにウスターソース、ケチャップ、水、しょうゆを加えて全体に絡ませる。