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    ふきとほたるいかの炊き合わせ〜木の芽の香り〜

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：47kcal

    材料 (2人分)

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    • ふき3本
    • ほたるいか50ｇ
    • 塩適量
    • だし1カップ
    • 薄口しょうゆ大さじ1.5
    • 酒大さじ1
    • 木の芽適量

    作り方

    1. ふきは適当な長さに切り、塩をふりかけて板ずりをする。塩を加えた熱湯で下ゆでをして筋を取り除き、斜め薄切りにする。
    2. ほたるいかは軟骨を取っておく。
    3. 鍋にだし、薄口しょうゆ、酒を入れて火にかけ、煮立ったら、１）と２）を加えて5分ほど煮る。
    4. 器に３）を盛り、木の芽を添える。

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