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- 20分
- 429kcal
- 800
- 911
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- 調理時間：30分
- カロリー：394kcal
- 8788
- 6682
材料
(2人分)
- 里芋8個
- さやいんげん12本
- 鶏ひき肉150ｇ
- しょうが10ｇ
- コンソメの素1/2個
- 水100ml
- 豆乳200ml
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
作り方
-
- 里芋は皮をむいてキッチンペーパーで拭いてから半分に切る。
-
- さやいんげんは軸を切り、3cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
-
- フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがを炒める。
-
- しょうがの香りが出たら、鶏ひき肉を入れて、フライパンに平らに広げ、塩、こしょうをする。
-
- ４）に火が通ったら、ひっくり返して裏面を焼きながら粗くほぐす。
-
- １）、水、コンソメを加えて、煮立ったら豆乳を入れて中火で煮る。
-
- 里芋が好みの柔らかさになったらさやいんげんを入れて、火が通ったら器に盛る。
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