材料 (2人分)

• 里芋400ｇ
• ベーコン40ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• 【Ａ】
• 味噌小さじ2
• しょうゆ小さじ1/2
• 黒こしょう少々
• 水小さじ1
• 　　
• サラダ油小さじ2

作り方

1. 

   里芋は洗って耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で8〜10分加熱する。

2. 

   里芋の粗熱が取れたら皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ベーコンは7〜8mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 

   【Ａ】の調味料を合わせておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、中火でベーコンを炒め、続いて玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。里芋と３）を加えて炒め合わせる。全体に調味料がなじんだら出来上がり。