材料 (2人分)

• じゃがいも2個
• きゅうり1/2本
• 〔A〕
• 明太子大さじ1/2
• オリーブ油大さじ1/2
• マヨネーズ大さじ1
• こしょう適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて細切りにする。きゅうりも同様に細切りにする。

2. 

   じゃがいもは熱湯でゆで、水気を切っておく。

3. 

   ボウルに〔A〕の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、２）、きゅうりを加えて和える。