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菜の花とえびのかき揚げ
菜の花 えび 玉ねぎ 塩 片栗粉 天ぷら粉 【A】 天ぷら粉 水 揚げ油 ※作りやすい分量です。
- 20分
- 328kcal
- 855
- 1005
和風ピリ辛ピザうどん
- 調理時間：15分
- カロリー：330kcal
- 4763
- 4229
材料
(2人分)
- ゆでうどん2玉
- こんにゃく50g
- 牛肉（切り落とし）30g
- しば漬け3g
- しめじ20g
- 薄力粉小さじ2
- サラダ油少々
- コチジャン大さじ1
- 【Ａ】
- しょうゆ大さじ１
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
作り方
-
- こんにゃくは厚さ５㎜の薄切りにしてザルに入れ、熱湯をかけて臭みを取る。牛肉は2㎝幅に切る。耐熱容器に、こんにゃく、牛肉、【Ａ】を入れて電子レンジで5分加熱する。しめじは一本ずつにほぐしておく。
-
- ゆでうどんを軽くほぐして薄力粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで中火で焼く。焼きながらフライ返しなどで強く押さえ、全体に焼き色を付ける。
-
- 2）のうどんの両面に焼色が付いたら、1）のこんにゃくと牛肉、1）のしめじを載せ、フタをして焼く。
-
- 3）のしめじがしんなりしたら天板に載せ、上から1）の耐熱容器に残った【Ａ】にコチジャンを加えたものを回しかける。オーブントースターで3分焼いて表面に軽く焦げ目を付けて皿に盛り、みじん切りにしたしば漬けを上に散らす。
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