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    先付／手作り胡麻豆腐　じゅんさいがけ

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：181kcal

    材料 (2人分)

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    • [A]
    • 練りごま(白)大さじ2+1/2
    • 豆乳125cc
    • だし汁125cc
    • 片栗粉30ｇ
    • 砂糖小さじ1/2
    • 塩ひとつまみ
    • 　　
    • じゅんさいの水煮大さじ３
    • 麺つゆ(ストレート)100cc
    • わさび少々

    作り方

    1. 鍋に[A]を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけて木ベラで絶えず混ぜながら、すくって落ちないようになるまで練り合わせて火を止める。
    2. 型を水でぬらしてから1)を流し入れ、表面をラップで覆い、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
    3. じゅんさいはさっと洗ってザルに揚げ、麺つゆと合わせておく。
    4. 2)とわさびを器に盛り付け、3)をかけて食す。

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