材料 (2人分)

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• アスパラガス5本
• ミックスナッツ40g
• バルサミコ酢小さじ2
• オリーブオイル小さじ2
• 塩少々
• 粗挽き黒こしょう少々

作り方

1. 

   アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、根元から1/3くらいの皮をピーラーでむいて3㎝の長さに切る。

2. 

   ミックスナッツは粗く刻み、バルサミコ酢、オリーブオイルと混ぜ合わせる。

3. 

   1）のアスパラガスをさっとゆで、水気をしっかり切って、熱いうちに2）とあえる。味見をして塩、こしょうを少々で味を調える。