材料 (2人分)

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• スパゲッティ150ｇ
• 粗挽きソーセージ3本
• 玉ねぎ1/2個
• しめじ1/2株
• ピーマン1個
• バター適量
• ケチャップ適量
• 塩少々
• こしょう少々
• 　　
• 〔A〕
• トマトソース50ml
• ケチャップ50ml
• 牛乳大さじ1
• とんかつソース小さじ1
• 　　
• 〔B〕
• 卵3個
• 牛乳大さじ2
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   粗挽きソーセージは斜め2〜3等分にし、玉ねぎは薄切りに、しめじは石突きを落としてほぐす。ピーマンは輪切りにする。〔A〕と〔B〕はそれぞれ合わせておく。

2. 

   スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。

3. 

   フライパンにバター大さじ1を熱し、粗挽きソーセージ、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを順に入れて炒め、塩こしょうをする。しんなりしたら2)と〔A〕を加えて炒め合わせて皿に盛り付ける。

4. 

   別のフライパンにバター大さじ1を熱し、〔B〕を流し入れて箸で大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら3)の上にスライドさせるように載せる。それにケチャップをかければ出来上がり。