材料 (2人分)

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• スパゲッティ160ｇ
• あさり100ｇ
• えび(ブラックタイガー)6尾
• いか(小)1ぱい
• 白ワイン50ml
• トマトソース1カップ
• 牛乳200ml
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 生クリーム100ml
• ブラックペッパー少々
• 粉チーズ適量

作り方

1. 

   えびは殻をむいて背ワタを取り、いかは内臓を取って輪切りにする。

2. 

   スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる(その際、袋の表示時間より1分短くゆでる)。

3. 

   土鍋にあさりと白ワインを入れて火にかけ、あさりの殻が開いたらトマトソース、牛乳、顆粒コンソメを入れる。煮立ったら生クリームと1)を加えてさっと煮込む。

4. 

   スパゲッティを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、ブラックペッパーと粉チーズを振れば出来上がり。