材料 (2人分)

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• アボカド1個
• 生クリーム50ml
• おろししょうが5g
• 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

1. 

   アボカドを半分に切り、種を取り除く。座りがいいように少し皮を削ぐ。

2. 

   生クリームを泡立てる。5分立てになったらおろししょうがと薄口しょうゆを2回に分けて加え、持ち上げるとゆっくりと垂れるようになるまで泡立てる。

3. 

   1）のアボカドの種を取ったくぼみに2）を入れる。残りは別容器に入れて添え、アボカドを皮ごと手で持って、スプーンで崩しながら食す。