材料 (2人分)

• さわら2切れ
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉適量
• 溶き卵適量
• 【A】
• パン粉大さじ3
• 粉チーズ大さじ1.5
• パセリのみじん切り適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• 　　
• サラダ油大さじ1
• オリーブ油大さじ2

作り方

1. 

   さわらは塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   【A】 の調味料をよく混ぜ合わせる。

3. 

   １）のさわらに小麦粉、溶き卵、２）の順に衣をつける。

4. 

   フライパンにサラダ油、オリーブ油を熱し、３）を揚げ焼きにする。