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    豆乳カルボナーラうどん

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：580kcal

    材料 (1人分)

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    • 冷凍うどん1玉
    • 粗挽きソーセージ2本
    • しめじ1/4パック
    • アスパラガス1本
    • スイートコーン大さじ1
    • 卵1個
    • 粉チーズ小さじ2
    • サラダ油適量
    • 粗挽きこしょう適量
    • [A]
    • 豆乳80ml
    • 白だし小さじ1

    作り方

    1. 粗挽きソーセージは斜め三等分に切り、しめじは石突きを落としてほぐす。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、斜め3㎝幅に切る。
    2. 冷凍うどんはアスパラガスといっしょにゆでてザルに上げておく。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、粗挽きソーセージとしめじ、スイートコーンを入れて炒める。2)と[A]を加えて1分程煮込んで火を止める。
    4. ほぐした卵と粉チーズを順に加えて手早く混ぜて器に盛り付け、粗挽きこしょうを振る。

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