材料 (2人分)

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• しめさば（市販）片身
• りんご1/4個
• 赤玉ねぎ1/8個
• ミニトマト2個
• オリーブ油小さじ1
• 塩少々
• 粗挽き黒こしょう少々
• 薄切りバゲット6枚

作り方

1. 

   りんごは皮をむいて千切りにし、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは輪切りにする。しめさばは水気を除き7〜8mm幅のそぎ切りにする。

2. 

   1）のりんごと、水気を切った赤玉ねぎを混ぜ合わせて、薄切りバゲットの上に盛る。

3. 

   2）の上にしめさば、ミニトマトを載せ、オリーブ油、塩、粗挽き黒こしょうを振れば出来上がり。