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白菜と手羽のスープ煮
白菜 手羽中 しょうが 塩 サラダ油 【A】 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 粗挽き黒こしょう ※作りやすい分量です。
- 30分
- 289kcal
- 350
- 180
さばと根菜のしょうが甘酢あん
- 調理時間：30分
- カロリー：449kcal
- 8260
- 8392
材料
(2人分)
- さば1/2尾分
- 【A】
- すりおろししょうが大さじ1
- 酒大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 片栗粉適量
- ごぼう1本
- れんこん100g
- さつまいも100g
- 黄パプリカ1/2個
- ブロッコリー1/4房
- 【B】
- 水100ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ1.5
- 酢大さじ2
- すりおろししょうが大さじ1
- 【水溶き片栗粉】
- 水大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 揚げ油適量
作り方
-
- さばは一口大に切り、【Ａ】に15分漬け込んでから片栗粉をまぶす。
-
- ごぼう、れんこん、さつまいも、黄パプリカ、ブロッコリーは一口大の乱切りにする。
-
- 170℃に熱した油で2）を素揚げし、続けて1）を揚げる。
-
- 熱したフライパンに【Ｂ】を入れて煮立て、3）を加えてさっと絡め、【水溶き片栗粉】でとろみをつけて皿に盛る。
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