材料 (2人分)

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• こんにゃく1枚
• サラダ油大さじ1/2
• ごま油大さじ1/2
• 豆板醤小さじ1/2
• 【A】
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 　　
• すりごま適量

作り方

1. 

   こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、2cm角に切る。これを水からゆでてアク抜きをする。

2. 

   フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、豆板醤を炒める。香りが立ってきたら、１）を加えて炒める。

3. 

   ２）に【A】 の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

4. 

   ３）を器に盛り、すりごまを振りかける。