材料 (2人分)

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• かぶ1個
• 玉ねぎ1/4個
• ブロックベーコン80ｇ
• オリーブ油大さじ1/2
• 顆粒コンソメの素小さじ1
• 水400ml
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   かぶの葉はザク切りに、実は皮をむいて縦に8等分にする。玉ねぎは薄切りにする。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。

2. 

   鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、かぶの実を加えてさっと炒め、顆粒コンソメの素、水を入れて沸騰させる。

3. 

   煮立ったら火を弱めてかぶが柔らかくなるまで煮る。

4. 

   かぶの葉、塩、粗挽き黒こしょうを加えてかぶの葉に火が通れば出来上がり。