材料 (2人分)

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• 豚ロース肉2枚
• 塩少々
• こしょう少々
• ウイスキー大さじ１
• はちみつ小さじ1/2
• しょうゆ大さじ１
• バター10ｇ
• キャベツ100ｇ
• スパゲッティ50g
• バター5ｇ
• ケチャップ大さじ１

作り方

1. 

   キャベツは一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱し、余熱でそのまま熱を通しておく。

2. 

   スパゲティは半分に折って指定された時間ゆでる。バターを溶かしたフライパンで炒めて、ケチャップで味付けする。

3. 

   豚ロース肉は脂身部分に1cm間隔で切り込みを入れる。肉と脂の間に筋がある場合は、包丁の先で2〜3か所切っておく。

4. 

   肉に塩、こしょうをして、テフロン加工のフライパンで脂身から焼く。中火でしっかり焼き目がつくまで焼く。

5. 

   ４）の片面が焼けたら裏返し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってからウイスキーを振りかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 

   ５）の肉に火が通ったら、はちみつ、しょうゆ、バターを入れて火を強め、一気に煮詰めてソースにとろみがついたら出来上がり。ボイルキャベツ、スパゲティといっしょに盛りつける。