材料 (約15個分)

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• 米1合
• しば漬け25ｇ
• 鯛（刺身用）100ｇ
• 大葉5枚
• 白ごま大さじ1
• すし酢（市販品）大さじ2〜

作り方

1. 

   米は研いで浸水させ、炊飯器で炊く。炊きあがったらご飯が熱いうちにすし酢とあわせて冷ましておく。

2. 

   しば漬け、大葉は粗みじん切りにする。

3. 

   鯛は薄切りにする。

4. 

   １）に２）、白ごまを加えてさっくりと切るように混ぜ合わせる。

5. 

   ラップを広げ、３）を1枚載せる。その上に４）を適量載せてラップで丸く形作る。