材料 (2合分)

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• 鯛（切り身）1切れ
• しょうが１かけ
• 米2合
• 昆布1枚
• 塩適量
• 【A】
• 酒大さじ1.5
• 薄口しょうゆ大さじ2.5

作り方

1. 

   鯛に塩を振り10〜15分置いておく。水気を拭き取ったらグリルで焼く。

2. 

   米は研いで30分以上浸水し、水気を切っておく。

3. 

   しょうがは千切りにする。

4. 

   炊飯器の釜に２）、【Ａ】の調味料、2合の目盛りまでの水を入れて軽くかき混ぜ、その上に１）、３）、昆布を載せ、炊飯器で炊く。

5. 

   ご飯が炊き上がったら、鯛の骨を取り、身をほぐしながら全体をさっくりと混ぜ合わせる。