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ゆり根とえびのかき揚げ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:340kcal

材料(2人分)

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  • ゆり根1個
  • 三つ葉1/2束
  • えび80g
  • 小麦粉大さじ2/3
  • 天ぷら粉40g
  • 60~70ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. ゆり根は水洗いをして、1枚ずつ丁寧にはがす。三つ葉は1㎝幅に切る。
  2. えびは殻をむいて背ワタを取り、1.5cmに切る。
  3. ボウルに1)と2)を入れ、小麦粉を加えて全体にまぶす。
  4. 天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、3)に加えて全体をよく混ぜる。
  5. 170℃に熱した揚げ油に4)を適量ずつ入れ、揚げる。

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