材料 (2人分)

• 高野豆腐3個
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ2
• 【A】
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 酒大さじ1
• 　　
• ブロッコリースプラウト1/2パック

作り方

1. 

   高野豆腐はぬるま湯で戻す。

2. 

   １）が柔らかくなったら、水分を絞って半分の厚さに切り、小麦粉をまぶす。

3. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）を焼く。

4. 

   高野豆腐の両面に焼き色がついたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた【A】を加えて全体に絡める。

5. 

   ４）を器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾る。