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    豚の角煮にんにく風味

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    材料 (2人分)

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    • 豚バラブロック400ｇ×2本
    • 水600㏄
    • 酒60㏄
    • にんにく（つぶす）2分の1個
    • 生姜（スライス）2分の1かけ
    • 砂糖大さじ3
    • 醤油大さじ4

    作り方

    1. 圧力鍋に豚バラブロック、水、酒、にんにく、しょうがを入れて20分加圧。
    2. １）を冷蔵庫で冷やす。冷やした後に浮いて固まっている脂をすべて取り除く。
    3. 肉を4等分程度に切り分け、砂糖、醤油を加えて5分加圧。
    4. 蓋をとって、煮汁を煮詰める。

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