材料

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• 豚肩ロース塊肉300ｇ
• ローズマリー1枝
• にんにく1/2片
• 塩小さじ1/2
• こしょう適量
• サラダ油大さじ1
• ＊作りやすい分量の材料です。

作り方

1. 

   豚肩ロース肉は常温に戻しておく。

2. 

   ローズマリーはみじん切り、にんにくはすりおろす。

3. 

   塩、こしょう、２）をよく混ぜ合わせ、１）の豚肉全体にすり込むようにして塗る。そのまま20分置いておく。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）を焼く。全体に焼き色がついたら、蓋をして中火弱で15〜20分焼く（時々ひっくり返す）。

5. 

   アルミホイルを広げ、焼いた豚肉を載せてしっかりと包み、20分置いておく。

6. 

   ５）を食べやすい厚さに切り、器に盛り付ける。