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なすと春雨の味噌炒め煮
なす 春雨 にんにく しょうが 豚挽き肉 ごま油 【A】 水 砂糖 鶏ガラスープの素 味噌 しょうゆ 刻みねぎ ※作りやすい分量です。
- 20分
- 238kcal
- 314
- 124
牛肉の柳川風〜ごぼうの香り〜
- 調理時間：15分
- カロリー：366kcal
- 14062
- 12993
材料
(2人分)
- 牛肉切り落とし120ｇ
- ごぼう（ささがき水煮）80ｇ
- みつば8本
- 卵1個
- 【Ａ】
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒150ml
- 水150ml
作り方
-
- ごぼうのささがきは水気を切っておく。みつばは3〜4cmの長さに切る。
-
- 【Ａ】をフライパンに入れて火にかけ、牛肉をほぐし入れる。牛肉に半分くらい火が通ったら１）のごぼうを加えてさっと混ぜ、5分ほど煮込む。
-
- ２）に１）のみつばの軸を加え、割りほぐした卵を回し入れてひと煮立ちしたら火を止め、蓋をして蒸らす。
-
- 蓋を開けたらみつばの葉を散らす。
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