材料 (2人分)

• 里芋6個
• れんこんの水煮150ｇ
• 水200ml
• 白だし20ml
• ポン酢60ml
• 赤唐辛子1本

作り方

1. 

   里芋は皮をむき、半分に切る。

2. 

   れんこんの水煮は1cm厚さの輪切りに切る。

3. 

   鍋に１）を入れ、上に２）、種を取って半分に割った赤唐辛子を載せる。

4. 

   ３）に水と白だしを入れて蓋をして強火にかける。

5. 

   沸いてきたら中火にして、ポン酢を入れる。

6. 

   里芋が柔らかくなったら火を止めて5分置く。