材料 (2人分)

• 白菜4枚
• パセリ適量
• ベーコン6枚
• 【Ａ】
• コンソメの素大さじ1〜1.5
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   白菜は1枚ずつばらばらにし、大きければ縦半分に切る。耐熱容器に並べてラップをする。電子レンジでしんなりするまで加熱し、粗熱を取っておく。

2. 

   パセリはみじん切りにする。

3. 

   １）の白菜を広げ、その上にベーコンを載せ、葉の方からくるくると巻き、爪楊枝で留める。

4. 

   鍋に３）を並べ、ひたひたの水、【Ａ】を入れて中火で煮る。沸騰したら落し蓋をして、15〜20分煮る。

5. 

   ４）の爪楊枝を取って器に盛り付け、パセリのみじん切りと粗挽き黒こしょうを散らす。