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牛肉ときのこのクリーム煮

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:496kcal

材料(2人分)

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  • 牛切り落とし肉180g
  • マッシュルーム5個
  • しめじ1/2株
  • エリンギ1本
  • バター10g
  • 100ml
  • 顆粒コンソメ小さじ1/2
  • 生クリーム100ml
  • 適量
  • こしょう適量
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. 牛切り落とし肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。
  2. マッシュルームは薄切りに、しめじは石突きを取ってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにバターを熱し、2)を中火で炒める。きのこがしんなりしてきたら、1)を加えてさらに炒める。
  4. 牛切り落とし肉の色が変わったら、水、顆粒コンソメを加える。
  5. 煮立ったら、生クリームを加えて4~5分弱めの中火で煮て、塩、こしょうで味を調える。
  6. 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

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