材料 (2人分)

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• 豚肩ロース肉（トンカツ用）2枚
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油小さじ2
• バルサミコ酢50ml
• レーズン20ｇ
• しょうゆ小さじ1
• はちみつ適量

作り方

1. 

   豚肩ロース肉は筋に包丁で切込みを入れて筋切りをする。

2. 

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、塩、こしょうをした１）を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。

3. 

   豚肉が焼けたら取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、バルサミコ酢を入れて中火で熱する。

4. 

   バルサミコ酢がとろりとしてきたら、レーズン、しょうゆ、はちみつを入れて好みの濃度になるまで加熱する。

5. 

   皿に盛り付けた豚肉に４）のソースをかける。