材料 (2人分)

• 長芋300ｇ
• しょうゆ大さじ1
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量
• マヨネーズ大さじ1
• 柚子こしょう適量

作り方

1. 

   長芋は皮をむいて食べやすい大きさの乱切りにし、しょうゆをまぶして下味をつける。

2. 

   １）の長芋に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。

3. 

   皿に盛り付け、マヨネーズと柚子こしょうを混ぜ合わせたものを添える。