材料 (2人分)

• 油揚げ（厚めのもの）1枚
• ピーマン2個
• 【A】
• おろししょうが1片分
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖大さじ1/2

作り方

1. 

   油揚げは6等分に切る。ピーマンは種を取り除いて細切りにする。

2. 

   フライパンを中火で熱し、油揚げを焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

3. 

   同じフライパンでピーマンを炒め、しんなりしたら取り出す。

4. 

   ２）の油揚げをフライパンに戻し、【A】を加えて全体にタレを絡める。

5. 

   皿に３）と４）を盛り付ける。