材料 (2人分)

• いちじく2個
• くるみ30ｇ
• 絹こし豆腐75ｇ
• 【A】
• ねりごま（白）小さじ2
• しょうゆ小さじ1
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 

   絹こし豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを載せて水切りをする。

2. 

   いちじくはよく洗って食べやすい大きさに切る。くるみはフライパンで乾煎りし、粗熱が取れたら粗く刻む。

3. 

   すり鉢に１）の絹こし豆腐を入れて滑らかになるまですり、【A】を加えてさらに混ぜ、２）を和える。