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豆腐の角煮風
木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 塩 こしょう 片栗粉 油 ゆで玉子 小松菜(下ゆでしたもの) 【A】 水 しょうゆ みりん 酒 砂糖 ※作りやすい分量です。
- 20分
- 498kcal
- 732
- 842
豚肉のしぐれ煮
- 調理時間：20分
- カロリー：274kcal
- 2237
- 4950
材料
- 豚小間切れ肉300ｇ
- しょうが1片
- サラダ油小さじ2
- 【A】
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ3
- 酒大さじ3
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 白すりごま適量
- ※作りやすい分量です。
作り方
-
- 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
-
- ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
-
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の豚肉としょうがを炒める。
-
- 豚肉の色が変わったら【A】の調味料を加える。煮立ったらアクを取り除き、火を少し弱めて煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- ④を皿に盛り付け、白すりごまを散らす。
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