材料 (2人分)

• 厚揚げ1パック
• ピーマン3個
• しょうが1片
• 片栗粉大さじ1
• 【A】
• 砂糖大さじ1/2
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 酒大さじ1
• 　　
• 油大さじ1

作り方

1. 

   厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉とともにポリ袋に入れて全体に片栗粉をまぶす。

2. 

   ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

3. 

   しょうがはすりおろす。【A】の調味料としょうがをよく混ぜ合わせる。

4. 

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、�@の厚揚げをこんがりと焼く。

5. 

   厚揚げに焼き色がついたら、残りの油大さじ1/2とピーマンを加えて炒める。

6. 

   ピーマンに火が通ったら、�Bのタレを加える。全体に味がなじんだら出来上がり。