材料

• 豚こま切れ肉250ｇ
• 焼き海苔（12切り）9〜10枚
• 塩適量
• こしょう適量
• 片栗粉大さじ3
• 油大さじ3
• 【A】
• 砂糖大さじ1
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ2
• 酒大さじ2
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• 白ごま適量
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• ※作りやすい分量（2〜3人分）です。

作り方

1. 

   豚こま切れ肉に塩とこしょうで下味をつけて片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。

2. 

   �@の豚肉を9〜10等分にして楕円形に丸め、それぞれを焼き海苔で包み、残りの片栗粉をまぶす。

3. 

   フライパンに油を中火で熱し、�Aを並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返して5分程蒸し焼きにする。

4. 

   【A】の調味料を混ぜ合わせておく。

5. 

   �Bの豚肉に火が通ったら、�Cのタレを加える。全体にタレが絡んだら火を止める。

6. 

   皿に�Dを盛り付け、白ごまを振り掛ける。