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蒸し鶏のジュレがけゴルゴンゾーラソース
鶏肉 胸 コンソメ くず野菜 タイム 卵白 白ワイン 水 ゼラチン ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム レタス ピンクペッパー

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鶏肉 胸 コンソメ くず野菜 タイム 卵白 白ワイン 水 ゼラチン ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム レタス ピンクペッパー
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スイートチョコレート 生クリーム(脂肪分38%) バニラビーンズ 無塩バター フルムダンベール(フランス産のくせのないブルーチーズ ) ソース マスカルポーネ グラニュー糖 牛乳 デコレーション 市販のクラッカー 木苺(冷凍のフランボワーズ等でもOK) ココアパウダー 粉糖 ミントの葉
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チョコレート 練 乳 生クリーム ミント 牛 乳 いちご バナナ パイナップル
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生ハム ルコラ草 マッシュルーム 生クリーム バルサミコ酢 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 塩 胡椒 パセリ
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玉ねぎ 赤ピーマン 緑ピーマン 湯むきトマト フレッシュタイム マヨネーズ 生クリーム 白ワインビネガー 生食用ホタテ オリーブオイル 粉チーズ 塩 コショウ
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水 バター 砂糖 塩 小麦粉 卵 苺 ブルーベリー ラズベリー 洋梨 アーモンドスライス 巻きチョコ パウダーシュガー チョコレート 牛乳 生クリーム バニラエッセンス
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かぼちゃ 牛乳 生クリーム グラニュー糖 全卵 卵黄 バニラアイス 黒ごまペースト パイシート(市販品をカット) 黒蜜 水 フローズンホイップ バニラエッセンス
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チョコレートスポンジ チョコレート 生クリーム グラニュー糖 ソーダクラッカー 粉砂糖 苺 ミント
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(A)栗のピューレ むき栗 シロップ(水:砂糖) (B)イタリアンメレンゲ 卵白 グラニュー糖 水 生クリーム(9分立て強めに立てる) エスプレッソノーマルロースト(イリー) チョコレートソース チョコレートソース (C)クロッカンテ(アーモンド菓子) グラニュー糖 水 ヘーゼルナッツ アーモンド