ハムステーキ
ハム（ロース） ホールクローブ バター ゆでタケノコ しょうゆ ルッコラ
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ルッコラ
のレシピ：18品
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生ハムとルコラ草の薔薇仕立て バルサミコ風味
生ハム ルコラ草 マッシュルーム 生クリーム バルサミコ酢 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 塩 胡椒 パセリ
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牛肉のタッリアータ サラダ添え
牛肉 塩 バルサミコ酢 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ルコラ クレソン 赤ワインヴィネガー パルミジャーノ・レッジャーノ
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イカと甘夏ルッコラのサラダ
イカの胴 甘夏 ルッコラ ドレッシング 粒マスタード ワインビネガー オリーブオイル 塩
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いかリングコーンフライ
いか(胴の部分） 小麦粉 卵 コーンミール 揚げ油（グレープシードオイル） 塩 ルッコラ レモン
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カマンベールのフライ
カマンベール ナス 衣 卵 水 小麦粉 コーンミール 塩 こしょう 揚げ油 トマト ルッコラ
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ルッコラとカリカリパンのサラダ
ルッコラ レタス トマト フランスパン 粒マスタード 赤ワインビネガー オリーブオイル 塩 こしょう
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オードブルピラフ
ごはん アンチョビ（フィレ） パプリカ（赤） オリーブオイル しょうゆ 白ワイン 塩 こしょう ルッコラ（あれば）
- 91
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ルッコラ和そば
和そば（ゆで麺） ルッコラ しいたけ めんつゆ（市販のもの） オリーブオイル 塩 こしょう いくらのしょうゆ漬け（あれば）
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