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    いかリングコーンフライ

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    いかリングコーンフライ

    材料 (2人分)

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    • いか(胴の部分）1ぱい
    • 小麦粉大さじ2
    • 卵1個
    • コーンミール1/2カップ
    • 揚げ油（グレープシードオイル）適量
    • 塩少々
    • ルッコラ適量
    • レモン1/4個

    作り方

    1. イカは中骨をとり、皮をむき、1cmの輪切りにする。
    2. 1に小麦粉、卵、コーンミールの順にころもをつける。
    3. グレープシードオイルを170度に温め、2を揚げ、引き上げて塩をふる。
    4. 3を盛りつけ、ルッコラとレモンを添える。

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