材料 (2人分)

• いか(胴の部分）1ぱい
• 小麦粉大さじ2
• 卵1個
• コーンミール1/2カップ
• 揚げ油（グレープシードオイル）適量
• 塩少々
• ルッコラ適量
• レモン1/4個

作り方

1. 

   イカは中骨をとり、皮をむき、1cmの輪切りにする。

2. 

   1に小麦粉、卵、コーンミールの順にころもをつける。

3. 

   グレープシードオイルを170度に温め、2を揚げ、引き上げて塩をふる。

4. 

   3を盛りつけ、ルッコラとレモンを添える。