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ヴェネツィア風あじのマリネ
小あじ レーズン(白ワインで戻したもの) 松の実(ローストしたもの) 玉ねぎ 白ワインヴィネガー ピュア・オリーブオイル ニンニク 塩 胡椒 パセリ(みじん切り) 小野菜 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

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小あじ レーズン(白ワインで戻したもの) 松の実(ローストしたもの) 玉ねぎ 白ワインヴィネガー ピュア・オリーブオイル ニンニク 塩 胡椒 パセリ(みじん切り) 小野菜 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
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アスパラガス ウド タコ(ゆでたもの) ニンニク(みじん切り) トマト(みじん切り) オリーブオイル 酢 塩 コショウ 生ハム トレビス
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タイ はまぐり 菜の花 塩・コショウ 洗米 オリーブオイル スープ サフラン ニンニク
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山菜ミックス(小) わらび ふき ぜんまい たけのこ ニンニク(みじん切り) ポークリエット叉はコンビーフ アーモンドスライス バジルの葉(2枚はみじん切り) ミニトマト バケットスライス オリーブ油 1 オリーブ油 2 白ワイン 塩 胡椒
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まぐろ きゅうり 引き割り納豆 濃口しょうゆ 砂糖 味の素 おろしニンニク コチジャン コショウ 片栗粉 にんじん 白葱 貝割大根 うずら卵 きざみのり プチトマト
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こごみ ニンニク 輪切り唐辛子 スパゲッティー オリーブオイル
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オリーブオイル ニンニクみじん切り 玉ねぎ にんじん セロリ ポークソーセージ 粗挽きフランク 白ワイン トマトホール モッツァレラチーズ パイシート 4枚 バケット バジル
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しめじ まいたけ エリンギ ニンニク チーズ(タレッジョ) スイートバジル 塩 こしょう オリーブオイル パン(フォカッチャ)
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じゃがいも オリーブオイル ニンニク 塩 ローズマリー ラムチョップスモーク(市販品) イタリアンパセリ