材料 (2人分)

• こごみ10本
• ニンニク1片
• 輪切り唐辛子10粒
• スパゲッティー200ｇ
• オリーブオイル大さじ2

作り方

1. 

   こごみは切り口を少し切り、塩を入れた湯でやわらかめにボイルし、冷水に取り水を切っておく。

2. 

   ニンニクをスライス、又はみじん切りにし、唐辛子と共にフライパンに入れオリーブオイルで火にかけ香を出す。 香が出たらこごみを加え炒める。

3. 

   少し多めの塩を加えた湯でスパゲッティーを茹でる。 ゆで湯を少しフライパンに加えこごみを炒め煮する。

4. 

   茹で上がったスパゲッティーを加え、軽く和える。 （あれば、バージンオリーブオイルをかける）