材料 (2人分)

• しめじ100ｇ
• まいたけ100ｇ
• エリンギ1本（40ｇ）
• ニンニク1片
• チーズ（タレッジョ）60ｇ
• スイートバジル4枚
• 塩少々
• こしょう少々
• オリーブオイル小さじ2
• パン(フォカッチャ）６切れ

作り方

1. 

   しめじ、まいたけは石づきをとって小房に分け、エリンギは縦半分に切る。ニンニクはつぶして半分に切る。

2. 

   アルミホイルを30cm四方に敷いて、1の半量と半分に切ったチーズ、細切りにしたスイートバジルをのせ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけてオーブントースターなどで5分ほど焼く。

3. 

   フォカッチャをカリカリに焼いて、2に添える。